中国质量新闻网讯 日前，内蒙古五原县市场监督管理局高度重视、周密部署、提前介入，多措并举护航五原县“两会”餐饮食品安全。
制定突发事件应急预案和食品安全保障工作方案。餐饮股人员全面巡查、辖区监管人员全面监督检查、食品快检小组全程抽检。重点检查食品安全管理制度建立、执行，后厨环境卫生、设施设备运行、餐饮具清洗消毒、食品原辅料验收登记、索证索票、食品留样、从业人员健康证明及操作规范等情况。同时对所用的蔬菜、肉、调味料等进行快速检验。截至目前，共出动执法车辆3台次，快检车辆1台次，执法人员18人次，快检22批次。
严格落实主体责任。与承担餐饮服务接待的单位签订《重大活动餐饮服务食品安全责任书》，要求接待单位对餐饮服务安全做出承诺，保证从业人员持有效健康证明，严格按照规定采购食品、食品原料等相关产品，并按照《餐饮服务操作规范》加工食品。
加强应急值守工作。要求会议期间食品安全保障工作人员保持全天候通信畅通，稽查人员不定期进行巡查，确保食品安全保障零事故。（徐凤仙 王锁强）
(责任编辑:陆明)
