00后白领小冯以前常常会趁着电商平台有满减活动网购大量零食,然而,最近她发现自己好久没买零食了。像小冯这样对零食越来越“不上头”的人其实并不是个例。记者询问了身边的同事、朋友,发现他们同样如此。
是不是喜欢吃零食、买零食的人变少了?把人们不再吃零食的各种原因归纳起来后,记者发现不光是消费者对零食的热情下降,在零食消费链条的另一端,昔日的零食巨头们也集体陷入了经营增长困境。当靠降价无法挽回消费者的心,零食行业又该如何突围破局?《中国消费者报》记者对此进行了调查。
产品创新能力是核心
人们对零食兴趣大减仅仅是因为价格吗?记者在调查中发现,并非如此。“除了价格贵,也没觉得有多好吃,要么太甜、要么太咸”“快30岁了,过了无所顾忌乱吃零食的时候了”“身材不允许,工作对形象有要求”“口味喜好变了”“吃来吃去就是那些,没有新鲜感”……