【亿邦原创】“非常简单粗暴。一句话，降价，不降价就找别人！”有供应商向亿邦动力描述着良品铺子给他们开会时的场景，“多个品类已经开始招投标，还建议现有的供应商投更低的价格。”
为了应对零食量贩店给其线下门店带来的影响，良品铺子在2023年11月底宣布门店在售300余款产品会员价平均降价22%，最高降幅45%。既然零食量贩店吸引消费者的特质之一就是价格低，那良品铺子也不再“矜持”，直接降价。
良品铺子董事长、总经理杨银芬上任一个月内，“三把火”已经烧完了：实施17年来首次大规模降价、起诉赵一鸣零食、部分心智单品再次降价以挽回流失的消费者。
近两年，零食量贩渠道猛然“攻入”线下零食市场，引得两个零食巨头品牌调整公司战略，三只松鼠提出“高端性价比”战略、良品铺子实施降价策略。
零食量贩渠道也改变着品牌对渠道的布局。2022年，零食很忙已经成为盐津铺子的第一大客户；某零食量贩店品牌跻身成为甘源食品的第三大客户。
零食量贩渠道如何以“新流量洼地”的姿态搅动着线下市场的？隐藏在门店背后的工厂端，因为零食量贩渠道发生了什么变化？新兴渠道的崛起又给行业带来了哪些启示？
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零食量贩店推动传统渠道自我进化
“一石激起千层浪”，零食量贩店业态对线下市场的强攻，平等地影响到了传统零售渠道、有自有门店的品牌商、零食品牌等多个角色。
灼识咨询有关国内零食量贩行业蓝皮书里提到，零食量贩模式在2017年至2022年弯道超车的这5年里，复合增长率达到了114.6%；零食量贩的市场规模在2022年达到了407亿元，门店数超过了1.3万家。在灼识咨询预估下，这一市场的体量将在2027年达到1400亿元，容纳超3.7万家门店。
零食量贩渠道的进攻性还体现在对零食零售市场的蚕食上。主打向下沉市场提供高性价比购物体验的零食量贩渠道，在2022年占据了零食零售市场的4.5%份额。而在2027年，这一份额将增长到10.4%。
好想你、盐津铺子控股对零食很忙集团的共同投资，正是押注零食量贩渠道未来的高增长性。
但眼下，传统商超渠道、有专卖店的三只松鼠和良品铺子正在零食量贩渠道带来的危机中，寻找应对策略。
“现在有些超市会减少散称区的面积，或者主动放低散称商品的价格。”某头部零食品牌分销负责人认为，这是零食量贩渠道把超市收割“急眼了”的两种表现。
他感受到，零食量贩店渠道的火热影响了超市的价格形象，而更深一步的是，其使得全渠道内白牌红利下的价格锚点效应在减弱。
“支撑以散称为主的价格优势，实际上是与外部价格锚点进行对照的结果。比如说商超散称的售价就是一个价格锚点。零食量贩店渠道通过与优质白牌合作，寻求到了这其中的巨大价格差，甚至它对标电商业务都可以形成价格差优势。”上述分销负责人进一步解释道。
拼多多的出现给白牌商品带来巨大市场，创造了白牌红利。正是借助大量白牌商品，拼多多在消费者心中形成了稳固的“低价心智”。但当“线下版拼多多”零食量贩店出现后，电商渠道的价格优势也在减弱。
这种价格优势在行业研究报告中也多次提及。招商证券的数据显示，商超价格相比零食量贩店约高出20%-75%；便利店价格会高于零食量贩店约44%-85%；电商价格比零食量贩店高约7%-59%。
红旗连锁2023年半年报显示，按产品品类看，食品品类营收占比为44.72%，2022年同期占比为45.56%,呈下降趋势。而其余的日用百货、烟酒和其他业务在总营收中的占比为增加或持平状态。
