中国报告大厅网讯，姜黄是一种常见的草本植物既可以食用也可以用作药用，近年来随着中医产业的不断发展下姜黄市场需求也逐渐增长。近年来国内姜黄市场规模呈现逐渐扩大的态势发展。
姜黄，又称为姜黄根、莪术，是一种植物的地下茎部分。它的学名为Curcumalonga，属于姜科植物。姜黄原产于南亚地区，现已在全球范围内广泛种植。在中医中，姜黄具有行气活血、消肿止痛的作用，常用于治疗胸闷、腹胀、黄疸等症状。此外，姜黄还被用于改善消化功能、促进胃肠健康等方面。
姜黄对人体健康有多种益处，因此市场需求较为广泛。姜黄可以用于食品添加剂、保健品、化妆品、医药等领域。其中，医药领域是姜黄需求量最大的领域，它被广泛用于治疗肝炎、糖尿病、高血压、心脑血管疾病、消化系统疾病和肿瘤等疾病。据目前研究结果显示，姜黄素具有抗炎、抗氧化、肝保护、抗菌、抗癌等多种功效，能有效预防和治疗多种慢性病和代谢性疾病。随着人们健康意识的增强，姜黄市场需求将进一步扩大。
姜黄或姜黄是一种多年生根茎草本植物，属于姜科姜科。姜黄作为一种作物原产于亚洲，它需要68°F至86°F的温度和相当多的年降雨量才能茁壮成长。姜黄的根，也被称为根状茎，因其药用和烹饪特性而受到重视。2022年全球姜黄市场规模达75.65亿元(人民币)，结合历史趋势和发展环境等方面因素，姜黄行业发展现状预计到2028年全球姜黄市场规模预计将达113.73亿元。
姜黄行业现状在姜黄市场持续发展的趋势下，供应商们近年来也在不断加快市场布局。不再仅仅满足于将其单独当做一种原料产品进行销售，而是推出越来越多样化的姜黄素产品，以满足消费者不同层次和应用场景的需求。2023年中国姜黄产业的种植面积将迎来显著增加。人们普遍认为，姜黄的种植是一种可行的农业生态种植方式，也可以作为一个经济效益较高的补充经济收入的方式，遂使国内各主产区的农民们纷纷着手种植姜黄，从而使姜黄种植面积得到扩大。
姜黄目前主要主要应用方向为运动营养、养肝护肝、个护美妆，除此之外，还有食品添加剂、药物等方面。姜黄行业发展现状提到从2020年姜黄素保健品开始流行，销量大幅增长，在2022年Q2销售额达到了9253.26万元，销售额同比增长达58.41%。姜黄在2022年的总销售额达到了3.42亿，增长率达66.32%。在2023年Q1季度，姜黄品类的产品销售额达0.9亿，且一直呈增长趋势。
姜黄行业背景古代应用：姜黄作为一种中药材，在中国古代已经有悠久的历史。在《本草纲目》等古代医学著作中，姜黄被用于治疗黄疸病、消肿止痛等疾病。
传统食品调味品：除了中药应用外，姜黄也被广泛应用于传统食品调味品中。姜黄具有独特的香气和味道，可以增加食物的口感和香味。在一些地方菜系中，姜黄作为调料经常使用。
研究认识深化：随着对姜黄的深入研究，人们逐渐发现了姜黄中的活性成分——姜黄素。姜黄素具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等多种保健功效，引起了科研人员的广泛关注。
化学提取和制剂开发：为了更好地利用姜黄素的药用价值，科研人员开始对姜黄进行化学提取和制剂开发。姜黄素作为一种重要的药用成分被广泛应用于药物、保健品、化妆品等领域。此外，也出现了一些以姜黄素为主要成分的姜黄素提取物和姜黄素衍生物。
姜黄产品多样性增加：随着姜黄行业的发展，姜黄产品的多样性不断增加。现在市场上可以看到姜黄提取物、姜黄素片剂、姜黄素软胶囊、姜黄口服液等形式的姜黄产品。
国际市场开拓：姜黄在国际市场也有着较大的影响力。尤其是因为姜黄素的药理作用和多功能性，吸引了全球范围内的关注和需求。一些姜黄产品也出口到了海外市场，推动了姜黄行业的国际化发展。
总体看来，姜黄是一种植物的地下茎，具有广泛的药用和食用价值，特别是其主要活性成分姜黄素所具有的多种保健作用，使得姜黄在医药和食品行业中备受重视。
