通许县的酸辣粉、西峡县的香菇制品、博爱县的无公害蔬菜、周口的小磨香油……7月4日，来自河南省内的700余家农业产业化龙头企业带着自己的主打产品亮相2023河南省绿色食品产业发展大会，从粮油到休闲食品、从饮料到酒水，琳琅满目的产品，正是该省近年来绿色食品产业发展成果的集中展示。
当日，2023河南省绿色食品产业发展大会在郑州开幕。围绕“豫见绿色链接未来”这一主题，来自省内外的超千名食品领域专家学者、企业家代表齐聚现场，共同探讨河南食品行业发展的未来与方向，找寻食品产业绿色转型升级之道。
7月4日，河南郑州，2023河南省绿色产业发展大会开幕。韩章云 摄
本次大会由河南省农业农村厅、河南省工业和信息化厅、河南省工商联、郑州市人民政府主办。
伴随着民众对美好生活的追求，吃饱更要吃好的需求，当前，绿色食品产业正在全国蓬勃发展。据中国绿色食品协会数据，截至今年6月底，我国绿色食品单位总数达到2.9万家，产品总数达到6.3万个，全国共建成绿色食品原料标准化生产基地748个，总面积达到1.74亿亩。
河南是农业大省、粮食大省，该省正着力于发挥粮食这个核心竞争力，将农产品资源优势加速向产业优势转变。
河南明确提出，要重点培育小麦、玉米、食用菌等20条优势特色产业链，推动冷链食品、休闲食品、特色功能食品等加快升级。上述目标如何实现，也是本次大会的核心议题之一。
中国食品工业协会副会长马勇出席当日开幕式指出，发展绿色食品产业已成为各地的普遍共识与实际行动，但也可能加剧生产经营活动的同质化竞争。他建议河南发展绿色食品加工产业，应在同质化竞争中谋求差异化发展。他举例，河南通许县打造“酸辣粉之都”，温县建设速食调味料基地正是将地方优势变成特色优势。
农业农村部国家首席兽医师(官)李金祥则建议，河南应强化产业政策支持，加强行业标准制定、示范引导、技术培训，结合河南特色，按照“粮头食尾、农头工尾”的方向，培育农业全产业链。
7月4日，河南郑州，地方特色食品亮相2023河南绿色食品产业发展大会。韩章云 摄
拓展绿色食品加工之路，科学技术支持是关键。目前，河南正聚焦重点领域，集中资源力量进行核心技术攻关。2022年9月，中原食品实验室在“中国食品名城”漯河挂牌成立正是该省的重要举措之一。
不足一年时间，中原食品实验室交出了一份怎样的“答卷”？在当日大会上，中原食品实验室理事长、漯河市市长黄钫发布了中原食品实验室研发的16项绿色食品重点科研成果。
据他介绍，目前中原食品实验室汇聚23支科创团队，聚焦精准营养研究与健康食品创制等6大发展方向，已突破了16项关键技术，发布了36项代表性成果。
与此同时，河南也在加速汇聚产业链上下游力量，为行业发展助力。当日大会上，河南省预制菜产业联合研究院、河南省冷链食品产业联盟、河南省休闲食品产业联盟、河南省食药同源产业联盟、河南省酸辣粉产业联盟同时揭牌成，旨在打造优势特色产业链。
